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『土三寒六』讚岐烏龍麵的由來 香川縣關於讚岐烏龍麵本地的鹽份傳說，做烏龍麵時，如在土用的暑中(夏天)，則製鹽時鹽和水的比例是一比三，如在寒中(冬天)則是一比六，而普段(春秋)則是一比五，如此比例的鹽水與免粉攪拌既可做出最好吃的讚岐烏龍麵。 店址剛好在復興南路一段126巷口，對面是三四味屋，很好找。 拉麵店自助式的點餐方式，除了在日本當地體驗過，在台灣還是第一次，用完餐也需客人自行將碗盤端至回收區，此舉可節省相對人力，看來不失為目前景氣低迷所能降低成本的好方法，該店雖地處巷弄中，但離東區各家百貨一級戰區還算步行可達之距離，不失為瞎拼敗家完可歇息止餓的好所在。 用完餐之後，如果行有餘力，不妨去排個釣鐘燒，全然日式風味，仿佛置身日本。

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